水煮蛋怎么煮好看？

1、鸡蛋5只，洗净，放于水里浸泡30分钟，让鸡蛋与水温度相同。

2、炒锅内放入半锅冷水，然后将鸡蛋放入水中，水要淹没过鸡蛋，否则鸡蛋裸露在外面，容易爆裂。

3、准备好盐，加盐的目的是为了鸡蛋不容易破裂。

4、在锅中放入2小勺子盐，大约2克。

5、盖上锅盖，打开煤气灶，调至中等火，直至烧开。

6、在烧煮时，隔段时间，用铲刀将鸡蛋逐个小心地翻个身，让鸡蛋上下受热均匀。

7、待水烧后，将火调至微火状态，开始计时，总共烧8-10分钟。时间太短，蛋黄不会熟，过长，鸡蛋的营养会被破坏，口感也容易变老。

8、时间到，关火，捞出鸡蛋，放于冷水中浸泡1分钟，这样蛋壳与蛋身分离，利于剥壳。

9、经过冷水处理的鸡蛋很容易就剥开壳了。

10、切开来，蛋黄全部熟了。去壳的鸡蛋可以做成虎皮鸡蛋，也可以直接吃。

准备材料：鸡蛋 个数自定，净化水（非纯净） 少许，有蒸汽锁的好锅 1个小的，厨房纸 1小张。

1、先把鸡蛋洗净备用，把锅内加入少许的净化水（非纯净水），锅底放上一小张厨房纸，以免鸡蛋在锅内滚。

2、坐锅开小火，把锅放上去，放入洗净的鸡蛋。盖上锅盖。

3、 等锅沿冒气，锅盖晃动，旋转锅盖，煮5-6分钟即可关火。

4、 等一会，揭开锅盖，把鸡蛋放入冷水冰一小会。

5、 接下来，拿出冰好的鸡蛋，就可以剥壳吃蛋了。煮出来的鸡蛋，又白又滑，蛋黄外面也是漂亮的黄色了。而且由于低温烹饪的，所以保存了鸡蛋的营养，吃起来就好吃。