1、鸡蛋5只，洗净，放于水里浸泡30分钟，让鸡蛋与水温度相同。2、炒锅内放入半锅冷水，然后将鸡蛋放入水中，水要淹没过鸡蛋，否则鸡蛋裸露在外面，容易爆裂。3、准备好盐，加盐的目的是为了鸡蛋不容易破裂。4、在锅中放入2小勺子盐，大约2克。5、盖

相对于煮，你用蒸的更容易出八分熟的鸡蛋。但因为是我们用的鸡蛋，多数并不是无菌鸡蛋，所以尽量煮到十分熟，以免吃坏肚子。你好我是美食创作者365、很高兴回答你的问题、今天跟大家分享一下正中日本拉面店、溏心鸡蛋的做法原料：鸡蛋5个调料：酱油80克

先把鸡蛋清洗干净，放水里一起煮10分钟左右。拿出来每个鸡蛋再磕破，然后锅里放入茶叶，料酒，大料，盐，再把鸡蛋放入里面煮5分钟左右，就差不多可以吃了。最好鸡蛋一直泡在里面，可以入味，更好吃些。先把鸡蛋清洗干净，再取一个大一点的锅，把鸡蛋放进去

煮鸡蛋不放水那就不叫煮鸡蛋，应该叫：烙鸡蛋、烤鸡蛋、熏鸡蛋！对，就叫：烟熏鸡蛋！谢谢！很高兴能回答你的问题。当然是可以的，不放水也有特别多的办法把鸡蛋煮熟，至于营养和水煮的，我绝对应该都是一样的，因为它们从本质上没有破坏鸡蛋的结构。今天我就