俗语“姜还是老的辣”它的含义是什么？

多用于赞扬年长者办法多，手段高。

姜还是老的辣，汉语常用俗语，比喻老年人有经验，办事老练，不好对付比喻人在某方面有资历有经验，办事稳重老练；也可比喻事物在某方面发展成熟，或较为完善。但是不是特指老年人，年长者。

老姜是指生长时间长的姜种，俗称姜母，皮厚肉坚，辛辣味浓。新姜，又叫子姜，系老姜的芽姜，生长期短，皮薄肉嫩，辣味淡薄。

俗语说“姜还是老的辣”，比喻工作、生活中，能够很快解决问题的还是那些年纪大的人有经验一些、利索一些、做得好一些，即是说人成熟了，经验也丰富了

例句：你们几个当中，属他做的好，因为他比你们早来一年，人家有经验，姜还是老的辣!

注音与释义：

jiang haishi lao de la

姜，多年生草本植物“姜”的根茎，有辣味，可作调味品，可入药。老的，指去年种的老姜.(新姜指从老姜上新长出来的姜.)整条意思是：还是老姜比嫩姜辣。比喻老年人有经验，办事老练，不好对付。

首先姜是老的辣是一个自然现象，确实越到生长期的末尾就越辣。而我们俗语中提到的“姜是老的辣”是从这种自然现象引申出来的人的变化过程，寓意是随着年龄的增长、生活阅历的丰富、经历的风浪越多，就越发成熟，应对世事的能力就越强，面对棘手的事就越从容。人的一生是在不断学习和领会中进步的，你从事的工作时间越长，工作经验积累的就越多，技能就越强。而从大的方面来说，人越老就对生活的理解越深，越懂得生活的艰辛，抗风浪能力就越强，内心就越坚韧，也越知道如何去化解难事，尽量巧妙地去解决。