为什么现在很多餐厅都开始抵制探店主播了？

朋友的饭店请了一个探店主播进行推广，结果生意不但没红火，反而濒临倒闭。

朋友开了一家饭店，主营是川菜，但是开业之后生意一直不温不火，说不上太好，但是也能维持下去，为了解决这个问题，就有人给他出主意，说现在短视频这么火爆，很多探店主播的视频都有很高的播放量，而且一旦视频火了，也很容易带动店里的生意，所以最后朋友决定找一个探店主播给自己的饭店做一次推广。

后来朋友就请了一个探店主播，是个女主播，两个人最后达成的协议是，这个探店主播给朋友的饭店拍一期视频，然后朋友一次性结清1万元的广告费。朋友说他对这个主播不是特别了解，但是看着粉丝挺多的，所以效果应该还不错。第2天这个探店主播就过来拍视频了，而且还带了两个助手，看起来非常专业的样子，他们找了一个光线不错的桌子，然后点了饭店里所有的招牌菜，就开始拍视频了。

他们带的拍摄设备看起来相当专业，拍摄的角度也找得很好，每一道菜端上桌，主播都会有一个介绍，然后品尝一下，还总能找到合适的词语来表扬菜品，说菜品味道不错，确实显得非常专业。后来视频拍摄完了我们看着拍摄的成品，可能是由于滤镜什么的原因，拍摄出来的产品都非常诱人，朋友非常满意，后来这个作品也收获了比较多的阅读量，让朋友感觉到生意很快就会好起来。

但是视频发出之后，朋友饭店的生意并没有像预期的那样红火，也算是平平淡淡，虽然一段时间内客流量确实有所上升，但是也不明显，最为关键的是，忽然有一天店里几乎没有什么客人，而且店里也收到了很多差评，而且非常莫名其妙，后来朋友才知道，原来是他请的那个探店主播翻车了，别人翻出来有黑料，所以那个探店主播发布的他们饭店的视频，也就被人给翻出来了，结果他的饭店就躺枪了，不仅没有生意，反而差点倒闭了。

后来朋友才知道，他是入行有点晚了，最初的时候确实有很多饭店请了探店主播，生意变得好了，但是现在已经有越来越多的饭店开始抵制探店主播了，因为经过探店主播看店之后，生意不仅没有变得更好，反而比以前更差了。

什么是探店主播

探店主播其实是一种短视频主播的形式，他们的主要内容是以本地领域为主，也就是传播本地资讯，而且他们的视频内容多半都是去本地的一些饭店或者是经营场所进行拍摄视频，然后分享自己的所见所闻，分享服务质量或者是饭店产品质量等，这样形成他们的短视频内容，而目前来说现在大部分的探店主播都是以饭店作为主阵地的，因为毕竟老百姓都是要吃饭的。

所以当一些探店主播有了名气之后，他们对于一家店铺的评价，就很有可能被很多消费者所知晓，所以如果他们给出的视频评价是比较好的，那么就很有可能会引来很多消费者的消费，同样如果探店主播的评价比较差，那么顾客就可能产生一种主观意向，觉得这家店铺比较差。所以这一斑探店主播只要做起来了，最后都会接商铺推广的生意，简单来说就是录视频夸赞商铺，给商铺带来生意和推广。

探店主播的推广形式

一是短视频推广。这也是最为常见的一种形式，基本上就是探店主播到店里消费，然后拍摄视频，在拍摄视频的过程中把电的特点以及优点缺点都说清楚，最后形成一个几分钟的短视频，然后把短视频发布出去，然后这个短视频就会有人点击，点击观看就是推广的过程。这种方式操作起来比较简单，而且基本上不会受到时间的限制，也比较方便，也是目前大多数探店主播采用最多的形式。

二是直播推广。直播推广也是一种探店主播常用的方式，这种方式互动性更强，简而言之就是探店主播在商店里进行直播，然后顾客就可以实时看到店里的真实情况，进而达到推广的目的，这种方式可以显得更加真实，也可以让主播和观众有更多的互动，进而达到更好的宣传效果。但是也有问题，因为处于直播当中，一旦出现什么纰漏，就很有可能会被无限放大，所以需要注意。

三是活动推广。加而言之就是让店家出一个活动，比如说买1送1，打折活动或者团购活动的，一般需要优惠力度就相对比较大，然后探店主播就就着这个活动进行推广，有时候可能连店里都不用去，简单的自己拍一下团购内容，弄一些菜品和描述，就可以推广了，比较简单，但是由于优惠力度是真真实实的，所以有时候也能有意外的效果。

抵制探店主播的原因

一是探店主播影响力下降。其实在这种形势刚开始的时候，探店主播对一个饭店进行推广的效果还确实很好，因为大家觉得新鲜，而且有比较新颖的形式可以直观的看到环境和菜品，所以大家就愿意去消费。但是随着这种形式越来越多，人们对于探店主播的套路也越来越清楚，而且有很多人对于这些探店主播并不感冒，甚至觉得他们的推广都是虚假的，简而言之就是顾客们都聪明，不会单纯因为别人的话就去消费了。

二是探店主播自身乏力。在很多探店主播的粉丝并不像以前那么集中，处于一个地域分散的状态，以前探店主播的粉丝大部分都是集中在当地的，现在粉丝很有可能在全国各地，这也就使得推广的效率大大下降，比如饭店开在北京，那么上海的顾客基本上是来不了的，所以这部分推广就是无效的，而且现在很多探店主播的粉丝和实际上并不一致，也就造成了饭店经常花大钱办小事的情况。

三是探店风气不好。因为因为近期探店主播的非议也确实很多，包括浪费粮食，摆拍等问题确实非常突出，而且有很多探店主播以摊店的名义，到各个饭店餐厅去吃霸王餐，或者强行索要所谓的推广费用，都让探店主播的评价降到了谷底，所以也就有越来越多的饭店抵制探店主播，因为推广效果没有那么好，还要受他们的颜色行事，所以很多饭店餐厅也就不喜欢探店主播了。

四是探店有失偏颇。大部分探店主播探店都是有很强的主观性的，而且有时候由于心情的不同，探店时候的表现也不一样，有时候存在故意挑刺的情况，这样就产生了负面的视频，对于饭店餐厅来说，出现这样传播广泛的负面视频，也算是灭顶之灾了，所以很多店铺也就干脆禁止探店主播进入了。

结语

本身探店作为一种非常有趣的视频形式，应该是很受人们欢迎的，但是后来随着金钱的影响，很多探店视频都变了味儿，拿了钱就说好话，没拿钱或者有矛盾就发视频去贬低，让一些商家举步维艰，所以现在也有越来越多的饭店餐厅抵制探店主播了，因为请他们过来并不一定会让生意更好，有时候反而会让自己的生意更加糟糕，所以还是自己踏踏实实的做生意更好。

周末去朋友家的东北饭店吃饭，恰好就碰上一波探店播主来访，结果在饭后结账的时候，差点与朋友打起来。

本着探店网红的身份，先吃饭，后洽谈合作，一面强调免单，一面强调自己的影响力，不是明星胜似明星，结果作为店主的朋友，根本就没理会这茬，一分钱没少收他们的。

朋友的饭店刚刚开业不到三个月，主打东北特色铁锅炖，就是一口大黑锅，使用柴禾当作燃料，可以炖大鹅，也可以炖笨鸡，炖排骨、炖湖鱼。

我们东北还是有很大的群体好这口，毕竟冬天寒冷，吃饭就喜欢吃点这种烂糊的，热乎的饭菜，铁锅炖就是之一。

开业之前，朋友还主动找我们聊过是否找主播宣传的事情，因为大家都不太熟悉这个行业，加上当地这种新兴业态，着实发展得有些慢，一个五线城市，大家还真没听说过当地有啥大主播，知名度高的探店博主，后面这事情也就不了了之了。

等到开业后，做过饭店的人都知道，饭店开业前期，大多都是依赖店主的原有的人脉资源，只有这样平稳地过渡，才能坚持到饭店收支平衡。

当顾客越来越多，饭店的效益才能越来越好，中国人的消费习惯，往往都是愿意扎堆，人越多的饭店，翻台率越高的场所，往往更是人满为患，越多就行越多，越少就行越少。

所以前期我们这些朋友，都会把请客的场所定在朋友饭店，一方面是考虑友情，另外一方面朋友的饭店装修，确实蛮有特色。

一片东北大红袄的氛围，请客排场也是非常讲究，加上店主朋友确实交友广泛，饭店前期就很红火，收入也是不错的。

这还没到三个月，晚上就餐前订桌就出现紧张了，基本上在每天下午四点半前，就没有包房和卡台了，生意上看不出是一家新店。

到了这个时期，朋友也不会考虑宣传得问题，来就餐的客人，要么是老顾客，要么是老顾客带新顾客，反而第一次来店用餐的情况很少，甚至其他朋友带来的旅行团，朋友都推了很多。

而今天却恰好来了一波探店播主，先不说他们的餐费多少，令人反感的是，他们是先用餐，后谈合作，并没有提前预约。

何况用餐后，在就餐高峰期，就呼喊着要求免单，完全仗着主播的身份，这才是朋友最为抵触的地方，这是一种尊重的态度。

其中一个随行人员说，他们一共三位主播，加在一起有着60万的粉丝，可以为饭店做宣传，每次1000元费用就可以，这次他们就是来试餐的，要求这次能免单，从后面的宣传费用扣除。

朋友直接就怼了回去，“你们就是有600万粉丝，跟我有什么关系，谁承诺和你们合作了？”，要吃饭就讲吃饭，要谈合作就谈合作，这是两回事，吃完就想拍拍屁股走人，哪里会有这便宜事。

这几个人站在前台说了很多，以前和他们合作过的客户有谁，甚至都是邀请他们过去的，他们也是筛选客户，并不是谁都合作的，朋友始终坚持用不到，以后再说，最后还是让他们把单买了。

他们离开之前，其中有一个年纪小的男孩，甚至说他们可以做好的宣传，也可以做负面的宣传，朋友差点暴躁起来，我们赶紧围了上去，这些人才不甘心地离开了饭店，这些人翻脸是真够快的了。

估计这种事情，他们应该不是第一次做了，如果之前没有尝到甜头，今天他们就不会这样做，所以还是有不少老板愿意迎合他们，但是我的朋友却是一个例外。

其实没有任何商户和企业，内心会抵制宣传的，毕竟只有品牌打出去了，曝光率高了，顾客才能吸引得更多，从而加大收益，但是对于探店这种宣传方式来讲，很多店主还是稍有存疑，比较谨慎。

1、愿意接受新鲜事物，却不熟悉，不懂

要说现在最火的行业是什么，短视频和直播一定当仁不让，无论是从小网红成为大主播的从业者，还是影视明星，都在推动着这个行业的发展。

其中更是包括了众多大中小企业，整个业内充满着浓重的商业化氛围，这也就令很多商户也想跻身分一杯羹。

正是缺乏对应的专业知识和环境，看似简单的一个行业，谁都能做，但是想做好，做大，其实门槛并不低，因此对很多目的性明确的群体而言，也只能望洋兴叹。

2、行业内鱼目混杂，滥竽充数现象严重

上面说到网红行业的商业化氛围浓，所以从最初的关注粉丝数量，慢慢到了做大做强后，就会想着商业化运作，大网红有大网红的玩法，小网红也有着自己的套路，都会达成自己的目标，各自有着自己的舞台。

但是正是因为新生行业，以及环境复杂的原因，这里的规则并不完善，从打假、偷税漏税这些新闻报道，就能够看出网红背后滋生的一些社会问题。

加上一些急功近利的人群，这样的人更容易铤而走险，道德舆论往往会忘在脑后，甚至这些人的粉丝也是花钱购买的，更何谈影响力。

3、打铁还需自身硬，网红探店只能锦上添花

不仅仅是餐饮行业，包括所有其他行业，如果想要成功，出类拔萃，就必须拥有自己的核心竞争力，若没有实力，那么也只能是昙花一现。

就像探店宣传一般，如果合作的网红有实力，有责任心的话，那么前期可能会对店铺宣传起到一些作用，但是这个影响力会随着时间而愈发减小，如果商户没有自身“造血功能”，那么最后结果只能是湮没。

总结

综上所述，其实现实中也有很多人，并不愿意选择网红推荐的饭店，原因非常简单，商业化太浓，小的能说成大，坏的也能说成好的，让很多顾客乘兴而来，败兴而归。

想找到一个合适的网红合作并不容易，最后店主们反而选择踏踏实实做事，老老实实经营。