很多人都关注为什么风干鸭脖油那么大的原因,因为再完美的皮水,都必须与烧制火候相搭配,才能烧制出漂亮的色泽效果,在烤鸭课程中,火候是重点中的重点。
最后,再完美的皮水,都必须与烧制火候相搭配,才能烧制出漂亮的色泽效果,在烤鸭课程中,火候是重点中的重点。广式烧鸭饭其实在广东地区很受欢迎,特别是工业区、小区、街市、商业区等等,因为烧鸭饭干香,送饭胃口开。
实体店里学员也是靠每天大量的实操练习,强化训练,才做到对烧制技术的掌握,直到自己对烧鸭温度控制技术了如指掌。
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