1.煮汤圆，都是要开水下锅，高温才能够让汤圆表面的糯米皮更快的凝结不会散开。2.汤圆皮开水下锅能很好的包裹住内部的馅料，这样煮出来的汤圆就不会有露馅的现象...3.汤圆开水下锅后转中小火煮，不然汤圆很容易爆开。4.把汤圆煮得浮起来就果断出锅

很多人都不知道如何下元宵？用冷水还是热水，下面我们就来一起来了解下吧！热心网友：元宵有黑芝麻的也有一些水果的水果包括杏的，还有芒果的，但是我觉得还是黑芝麻的最好吃，一般在准备煮元宵的时候，我们把冷水加在锅里面，然后把元宵放

热水。煮汤圆一定要用开水。因为如果将汤圆过早下锅，汤圆会极易融开。好好的一锅汤圆，煮成一锅粥，所以汤圆一定要水开下锅，用旺火将水烧开，然后将汤圆下锅，用勺背轻轻推开，让汤圆旋转几下，就不粘锅底。煮汤圆技巧1、轻轻捏。下锅前，用手轻捏汤圆，使

热水。煮汤圆肯定是要用热水煮，如果用冷水煮的话，汤圆在冷水中泡久了容易泡坏而出现破皮露馅的现象，从而直接影响美观，更影响口感和味道。如果用热水的话，情况就不同了，汤圆在热水中外皮更快被煮熟，就不会像冷水煮那样泡那么久而被泡坏。元宵是热水下锅

冷水下锅：冷冻的汤圆冷水下锅，这个时候水的温度上升的比较慢，刚从冰箱取出来的冷冻汤圆，糯米皮中的水分还子在结冰的状态，外皮也会慢慢的软化，因为汤圆是糯米或者黄大米做的，也会慢慢的变形，时间太长就会破皮，因为糯米的粘性比较大，这个时候就会开始