食材：茄子一个、青椒一个、西红柿一个、淀粉少许、食用油适量、盐少许、姜蒜少许、爆鱼汁一勺、生抽一勺、料酒一勺、白糖3克。做法：1、茄子去皮，切成块，青椒、西红柿切块。2、茄子蘸少许水，加淀粉，搅拌均匀下油锅。3、炸至茄子定型，捞出控油，下西

茄子洗净去皮，切成条，用水淘洗一下，备用。2.西红柿切小块，青椒切丝。3.切点蒜片。4.锅里放油，放蒜片，炒香，放茄条，略炒一下。5.放入西红柿翻炒几下，放点盐，放点糖，继续翻炒几下。6.盖上锅盖慢火捂一会儿。7.下入青椒，翻炒几下，青椒断

主料:南茄子3个，豆角100克辅料:玉米淀粉1大勺，葱1段，姜1片，生抽勺，食盐4克，花椒适量，干辣椒3个，味精少许，植物油300克制作方法:步骤1茄子切去把清水洗净备用，豆角清水洗净备用。步骤2洗净的豆角切成3厘米左右的段，茄子切成4厘米

很多人都不知道炒茄子的做法，茄子怎么炒才好吃，下面我们就来一起来了解下吧！热心网友：1、切好的茄子先用盐腌制出水分后，清洗茄子中的盐分在拧干水分即可炒制。2、锅中倒入适量的油，将茄子倒入锅中用小火焖煮3-5分钟左右后直到茄子变软后再进行炒制

茄子400克、猪肉50克、料酒、葱末、姜末,蒜泥,盐、白糖、醋各适量、植物油30克做法1、茄子洗净切片，放入沸水中焯3——5分钟后，捞出备用。2、锅内注油烧热，放入葱、蒜、姜末和肉丁，滴料酒同炒片刻。3、再放入茄子、盐、白糖、醋炒匀后即可出

1、主料：茄子250克。2、调料：酱油15克，盐2克，花椒10克，大葱10克，色拉油40克。3、将茄子去皮，洗净，切成长6厘米、0。3厘米见方的细丝，放入碗内，加清水浸泡五分钟左右，捞出，沥净水。4、锅架火上，放油