1、买回大约500克的红菜心，浸泡在清水中并且加入适量的食盐，。2、浸泡过后，用自来水多清洗几遍，然后将老的菜叶柄去掉，摘成适量的长度。3、清炒的红菜心也是非常美味的，也可以加入适量的蒜头放到已经洗好的菜心上面。4、洗干净炒

1.先把白菜洗净，放到烧开的水里煮2-3分钟。之后用冷水焯一下，保持其香脆的口感。2.晒一些盐和味精，拌匀冷却即可。3.吃时蘸辣酱即可。白菜心洗干净，晾干水，切细一点，放在盘子里，用盐稍微拿一下，把水控出，放虾仁，放鸡精，也可以放一点蚝油，