食材:豆腐1块、猪肉馅50克、豆瓣辣酱1汤匙、食盐12汤匙、生粉1茶匙、花椒粉1茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、鸡精12茶匙1锅中倒入适量的色拉油，放入猪肉馅，中火炒散2肉馅翻炒变色后放入红油豆瓣酱3炒出红油后放入葱花和豆豉4爆香锅，倒入

1、材料：豆腐250克，豆瓣酱30克，青蒜或蒜苗1小把，姜1小块，酱油5克毫升，辣椒粉5克，水淀粉少许，花椒粉少许。2、豆腐切块，水烧开，撒少许盐，下豆腐块煮1~2分钟捞出。3、豆瓣酱切碎，青蒜切段，姜切末。4、油热后，倒入豆瓣酱炒香，加姜

1·材料准备妥当2·豆腐切块，焯水3·热锅下葱蒜花椒辣椒段，爆香4·加入2勺豆瓣酱炒香，炒到红油出来5·倒入焯水过的豆腐、翻炒均匀6·倒入配料青椒碎、胡萝卜碎，翻炒均匀7·加入小半勺糖、适量盐和味精，翻炒均匀8·放入小半碗水，闷煮一会，入味

我是小七，很高兴为您解答做麻辣豆腐可以用老豆腐吗。可以。做麻辣豆腐可以使用老豆腐制作，但口感会稍差一些。制作麻辣豆腐最好使用嫩豆腐，口感才会更加顺滑。麻辣豆腐是常见的家常菜，制作的食材包括嫩豆腐、花椒粉、食用盐、辣椒、香菜、淀粉、豆豉、豆瓣