做法：主料：基围虾100g、鸡蛋2个辅料：鸡粉5g、盐1步骤：1.锅中烧水，水开后放入鲜虾焯烫；2.虾仁变色后捞出，降温后去掉头尾、剥去外壳、挑去虾线；3.鸡蛋充分打散，加少许清水；4.锅烧热，刷一层油，将蛋液倒入，摊成蛋饼；5.放入虾仁，

做法步骤：1、准备食材：冻虾仁，鸡蛋2只，番茄2个，菜花半个，姜两片，盐和胡椒粉少许。2、首先将冻虾仁解冻，用少许盐和淀粉拌匀，稍腌制10分钟左右。3、鸡蛋打散，加少许盐，一点植物油，搅匀备用。4、中火，锅内放一点油，将虾仁倒入。5、虾仁翻