红烧狮子头是一道菜，不是什么动物，跟大肉丸子非常的像，而且，味道好吃，营养价值丰富，做法也是比较简单，非常适合在家吃。猪肉，切丁，然后用手一直摔，再捏成比丸子大的形状

红烧狮子头属于淮阳菜系,具体作法:肉馅中加入盐,糖,生抽,蚝油,胡椒粉,鸡蛋液,淀粉,搅拌均匀,搓成大小适宜的丸子,下入五成热的油锅中,炸至焦黄,捞出装盘,做成料汁,浇在丸子上即成。

浙江最有名。红烧狮子头特别的好吃，在我国也是非常有名的，很多人都不知道红烧狮子头是什么地方的菜，其实是我国浙江一带比较有名的一道菜，狮子头它就是用猪肉制作而成的丸子，做出来的红烧狮子头，特别的入味，颜色看上去也非常的诱人，还可以直接蒸着吃呢

扬州狮子头选自血统纯正的非洲狮子，已成年且品相好的为最佳，吃起来香香的，通常一道红烧狮子头通常不多，但很大，上面还有菜叶子飘着宛如一一个绿洲，特别香