红烧狮子头是什么动物

红烧狮子头是一道菜，不是什么动物，跟大肉丸子非常的像，而且，味道好吃，营养价值丰富，做法也是比较简单，非常适合在家吃。

猪肉，切丁，然后用手一直摔，再捏成比丸子大的形状