想知道红烧狮子头是哪个城市的菜呢

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红烧狮子头属于淮扬菜。是传统名菜之一。它有很多其他的名称，有着丰富的历史来源。从隋朝到唐朝都很出名，非常有意思 ，你可以去百度这段历史 ，了解更多，更全面，红烧狮子头取其吉祥之意。一般逢年过节，或者是家中有事的时候，红烧狮子头都是必不可少的一道菜，但这道菜制作过程比较麻烦。在有肥有瘦的肉配上翠绿青菜掩映，香味扑鼻而来 ，引人食欲大发，令人无法抵挡。

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红烧狮子头是哪个城市的菜应该不难知道，红烧狮子头是淮扬菜的代表。又名四喜丸子，在江苏省淮安、扬州、镇江及其附近地域的菜肴较流行，有很悠久的历史，有独具特色的风味，淮扬菜刀工细腻，口味清淡，菜品主要有红烧狮子头、软兜长鱼、平桥豆腐、开洋蒲菜和蟹黄汤包等。

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