河源酿豆腐东江特色客家菜。首先选好上好五花肉和葱。五花肉和葱用菜刀跺成肉泥状，把肉馅用筷子夹进豆腐里面。用平面锅蒸出香味至可。一道客家河源酿豆腐算做成功。也是逢年过节招待亲朋好友菜品。豆腐750克，海鲜菇350克，青蒜邦一

很多人都不知道最正宗的酿豆腐做法来啦，下面我们就来一起来了解下吧！热心网友：1.肉末豆腐酿（1）将葱，姜，辣椒给切成末状，豆腐再切成方型块，把中间给挖成空心备用。（2）猪肉给剁成肉馅，生姜，葱末放到肉馅中，倒入适量的生抽，蚝油，胡椒粉，香油

做法步骤1.、准备好材料；2.干香菇温水泡发；3.豆腐用淡盐水浸泡一会儿；4.香菇洗净剁成末加入肉馅中，再加适量盐、生抽、胡椒粉拌匀；5.北豆腐切方块，用挖球器挖去中间的豆腐;6.填入肉馅，稍微压下防止肉馅散开，平豆腐即可;7.锅中加点油