1．做水果沙拉时，可在普通的蛋黄沙拉酱内加入适量的甜味鲜奶油，其制出的沙拉奶香味浓郁，甜味加重，喜欢甜食的朋友可以试着做做。2．在沙拉酱内调入酸奶，可打稀固态的蛋黄沙拉酱，用于拌水果沙拉，味道更好。3．制作蔬菜沙拉时，如果选用普通的蛋黄酱，

水果沙拉的做法.原料：苹果、梨、桔子、香蕉、生菜叶、色拉油沙司、鲜奶油、柠檬汁。制作方法：首先，将苹果、梨、桔子和香蕉都去皮去籽，切成一寸长三分宽的薄片，放入盛器内拌匀。生菜叶洗净，消毒待用。然后，在小盘里用生菜叶垫底，上面放拌好的水果片

自助餐水果沙拉有很多种，一种就是用水果和酱汁混合的。首先选一些不易出汁水的水果，苹果，梨，哈密瓜，火龙果，香蕉等自己喜欢的。然后去皮切成同样大小的丁，用奶油和蛋黄酱拌匀即可。还有就是一种就是将各种水果处理好摆在镜面盘上然后用牙签直接食用。还

建议去除梨和小西红柿，因为小西红柿容易出汁水，破坏整个沙拉的出成品，而梨切出后容易发黑，苹果可以切出后立即放入淡盐水中进行氧化过程，较容易保持其新鲜度（其它水果同样可进行此处理。梨就会破坏其甜的口感）所以建议，火

原料：新鲜草莓5个，香蕉1根，樱桃5颗，橘子1个。制作方法：1.将草莓洗净后，切成两半。2.香蕉去皮后，切成小块。3.橘子剥去外皮，樱桃洗净后，与其他水果一起放入碗中。4.将水果拌匀后，淋上少许沙拉酱即可。