材料毛肚300克，青、红椒片，葱、姜末少许调料酱油20克，料酒、味精、精盐各少许，水淀粉25克，香油30克，花椒油10克做法1、将毛肚切成长5厘米、宽2.5厘米的片，用开水汆烫过捞出。2、炒勺内放入香油，烧至五成热时，放入葱姜末爆香，随即放

食材：毛肚适量、葱适量、姜适量、蒜适量、青椒适量、洋葱适量、香菜适量、花椒适量、红辣椒段适量、油适量、糖适量、豆瓣酱适量、酱油适量、剁椒适量。做法：1、毛肚切条状，入开水锅汆烫四五秒即可捞出过凉。2、所有配料均改刀备用。3、过凉后的毛肚筋道

主料：千层肚300克，黄喉300克，洋葱半个;辅料：姜1块，蒜6瓣，大葱1段，干辣椒10克，花椒3克，豆瓣酱1勺，啤酒50克，生抽1勺，盐半勺，鸡精半勺，白糖半勺;1.千层肚和黄喉洗净切片，洋葱切块。姜切片，蒜切粒，大葱切粒，干辣椒剪成

步骤1.1、牛肚用盐清洗，直至水变清澈2.2、锅理坐水，加少许料酒，水开后放入牛肚，待水再开时捞出;3.3、锅理坐油，待油温至3成放入干椒爆出香味，依次放入花椒、小米辣、大蒜爆出香味，放入牛肚，再放薄荷翻炒，加盐、鸡精，出锅。小贴士1