第一：热水。平时大家蒸米饭的时候大多用冷水直接蒸，但是如果你用热水蒸过米饭就会知道这样蒸出来的米饭口感更佳的松软可口，而且热水蒸米饭的时间也会缩短一些，营养还要比冷水蒸出来的丰富呢。第二：醋。醋是一种遇热就会挥发的物质，在醋挥发的同时也会加

给您支几招：1、提前浸泡最关键淘好的米，用温水泡半小时再煮会更加蓬松有劲道，特别是陈米，除了口味变好之外，还粒粒饱满，可口至极。2、加点儿醋按500克米加1毫升醋的比例放些食醋，可使米饭松软之外还易于存放、防变馊，而且煮出来的米饭肯定没有酸

大米饭做的最好吃的方法就是原汁原味，用开水煮，但有的人也喜欢做出花样，打比方做煲仔饭，猪脚饭，里面放一些猪脚，或者放一些腊肠，味道也很鲜美

简单的回答是6个步骤：r首先是选择好米，推荐全国消费者都爱吃的东北大米；r二是洗米次数不要太多，影响口感和味觉；r三是新米加水比例1:1，喜欢吃软一些的1:1.3；r四是煮饭之前浸泡10-15分钟，米饭会更有嚼头；r五是煮好饭断电