主料:大虾20个辅料:葱一根，姜片四片，黄酒30毫升，胡椒粉适量，蒜1头，花生油适量，盐适量耗油适量，生抽适量，水淀粉适量。大虾处理干净，加姜片、黄酒、胡椒粉拌匀，腌制十分钟，蒜切成蒜蓉，切点葱花，锅中加少许油，油热后下入大虾煎一下，煎出虾

主料鲜虾适量，葱若干，姜适量，蒜适量辅料：料酒适量，酱油适量做法步骤1.葱姜蒜剁碎。2.鲜虾去虾线和虾须。3.烧一锅水，水开后把虾放进去，煮两分钟，加一勺料酒趋近。4.把虾捞起来沥干水分。5.热油锅，爆香葱姜蒜末，然后放少许的盐进去

步骤方式1准备300克大虾，剪开虾背，去除虾线，剪掉虾须，再用清水洗净。虾洗净后放入碗中用料酒与盐腌制10分钟待用（为了不让手被划伤，可用筷子搅拌哈）。