【联合国教科文组织：#江苏淮安入选世界美食之都#】11月8日下午，联合国教科文组织官网公布新一批49个城市加入联合国教科文组织创意城市网络，淮安成功入选“世界美食之都”，成为继成都、顺德、澳门、扬州之后，中国第五个跻身“世界美食之都”行列的

扬州、淮安淮扬菜是中国传统四大菜系之一，发源于扬州、淮安。菜系充满淮、扬特点。原料多以水产为主，淮扬菜系大多以江湖河鲜为主料，以顶尖烹艺为支撑，淮扬菜：淮扬菜是中国长江中下游地区的著名菜系，其覆盖地域甚广，包括现今江苏、浙江、安徽、上海，以

冷菜应该是最先上桌的，然后再上头菜，例如鱼翅、海参、鲍鱼、燕菜等等，随后是热炒，上热炒菜时应该根据烹调方法的不同、品位的差别、荤菜、素菜的区分等合理间隔上桌，然后再陆续上大菜，其间也可上一道咸点，最后再上甜菜、点心等。

很多人都不知道求淮扬菜的全部菜名，下面我们就来一起来了解下吧！热心网友：淮扬菜是主要以淮安和扬州为中心的淮扬地方菜，这两个地方最为正宗，但是在江苏淮安、扬州、以及安徽一带地区都有所流传。热心网友：淮扬菜之所以名气这么大，就是因为它是国宴菜的