很多人都不知道澄面是什么面粉，澄粉和澄粉有什么区别，下面我们就来一起来了解下吧！热心网友：现在在网上都是可以搜索到澄面是什么面粉澄粉有澄粉叫什么，就是一种无筋的面粉，又叫做小麦面粉，其实就是生淀粉，用法也很简单，我们只需要用开水冲一下，然后

所谓澄粉（澄面）又称小麦澄面，是用面粉加工洗去面筋，然后将洗过面筋的水粉再经过沉淀，滤干水分，再把沉淀的粉晒干后研细的粉料。（其特征：色洁白、面细滑，做出的面点半透明而脆、爽，蒸制品入口爽滑，炸制品脆）。此粉性软，延伸性小，可塑性大，点心师

很多人都不知道澄面是什么面粉做的呢，正宗的澄面是什么面粉做的，，下面我们就来一起来了解下吧！热心网友：正宗的澄面是什么面粉做的，正宗的澄面的主要成分是小麦淀粉，就是用这种面粉和成一个面团，然后用水洗，从面团里洗掉的物质就是澄粉了，而面团则是

很多人都不知道好久没有吃过面粉了，想知道澄面是什么面粉有何用，下面我们就来一起来了解下吧！热心网友：那如果你要做这个的话，我推荐你用糯米粉，然后你不想用糯米粉，我觉得普通的面粉也是可以的，我一般都是去菜市场买普通的面粉，因为我之前吃过糯米粉