主料鸡蛋四枚柿子椒两颗步骤1蒜苗洗净切成段步骤2青椒去籽洗净切段步骤3鸡蛋放入碗中打成蛋液步骤4热锅下油放入鸡蛋液炒至八成熟盛出备用步骤5锅中留底油，放入辣椒，蒜苗炒香步骤6再放入鸡蛋，加盐，葱姜末大火翻炒10秒钟出锅即可1.青线椒洗净去蒂

很多人都不知道蒜苗炒鸡蛋怎么做才好吃，下面我们就来一起来了解下吧！热心网友：蒜苗炒鸡蛋是我家经常吃的一道美食，做法很简单，想要做的好吃，也是有一定技巧的。要选择比较嫩的蒜苗，口感和味道都比较好，鸡蛋可以先炒完备用，等蒜苗超熟后加入鸡蛋，放酱

蒜苗炒鸡蛋不用焯水。有的肉或蔬菜，在烹饪之前都需要焯一下水，肉类焯水是因为动物在宰杀时，血水没有流尽，焯水是为了去除肉里剩余的血水。有的蔬菜含水量过多，烹饪之前焯水目的是去除多余的水份，使炒熟后保持原绿色。而蒜苗自身所带的水份不多，所以，炒

17鸡蛋加适量的盐和白糖搅匀。加白糖目的能让鸡蛋熟时蓬松些，增加口感效果。?27葱叶洗净切成小段备用。?37胡萝卜切成薄片?47用模子做出形状，用油和盐炒熟备用。?57锅里放植物油烧至五层热，将鸡蛋液倒入划炒成固态装盛出。?67