芹菜的味道有股淡淡的苦味，芹菜口感爽脆，味道鲜美，营养丰富，含有多种蛋白质、脂肪、粗纤维、钙、铁等营养成分。芹菜炒肉丝是最普通的快手小炒，受到大众的喜爱。芹菜叶子的营养丰富，我没有摘除。芹菜胡萝卜焯过水，大火快炒才能保持芹菜爽脆的口感。

1、主料：细粉丝50克。2、辅料：菠菜25克。3、调料：色拉油5克、香油3克、酱油15克、淀粉(玉米)5克、盐2克、味精1克、小葱5克、姜汁1克。4、干细粉丝用开水泡开；菠菜洗净，切成段。5、炒锅放在火上，放入色拉油烧热，下入葱花炝锅，加入