富源牛肉火锅做法

1、食材：牛肉2千克、火锅底料500克、葱50克、姜50克、蒜50克、干辣椒10克、香叶5克。

2、将牛肉切片放一旁备用，开火加热锅。

3、倒入适量油，油热后加入葱、姜、蒜，放入牛肉爆炒出香味。

4、加入盐翻炒，加入香叶，然后加入适量的水，等待水烧开。

5、水开之后放入火锅底料，待煮沸均匀后可涮菜食用。

富源牛肉火锅的做法

原料：牛里脊、白萝卜、生菜、大蒜叶、油豆腐、香菇、油条、香菜、盐、料酒、蚝油、醋、酱油、白糖、剁辣椒、浓汤宝。

做法步骤：

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第1步、将牛里脊切片，加入少许盐、料酒、酱油、蚝油、少许蒜叶末、少许水拌匀，（加入少许水可以使牛肉更嫩)

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第2步、将所有配菜切好备用

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第3步、油条切段备用

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第4步、将浓汤宝、姜片红枣、少许大蒜茎部放入汤锅中煮3-5分钟、改行。

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第5步、准备好了，可以吃了。

1，将牛肉洗净，装盘备用，将冬笋洗干净，去皮，切成薄片，装盘备用。

2，蒜苗切成大段，葱切小段，将大蒜拍成小块。生姜切丝，干辣椒切成辣椒圈备用。

3，锅底热油，七成热时放入姜丝、大蒜和干辣椒炒一会，爆香。倒入牛肉片，将牛肉翻炒均匀。

4，加入料酒、酱油、蚝油和盐调味调色，继续翻炒，直至牛肉不再泛有红色。

5，倒入开水，使用大火将水烧开，转中火，煲15分钟。