农民王小佳怎么做的玉米粑粑

用料

玉米一根

牛奶50ml

做法

1把玉米剥下来，放入料理机中，加入少许清水，打成玉米浆。

2给打好的玉米浆里加入一勺炼乳。

3加入50ml牛奶。

4加入10克砂糖。

5加入面粉，搅拌均匀，成粘稠的糊状。

6这是我搅拌好的样子，很浓稠，但是用勺子舀起来能快速流动就可以了。

7不粘锅倒入少许油烧热。

8舀一勺玉米糊到锅里，做成饼状，关中小火，慢慢煎制。

9底部上色后翻面煎另一面，一定要中小火，否则表皮糊了，里面还没有熟。

10装盘就可以吃了

主料

糯玉米500g

玉米面粉适量

糯米粉适量

辅料

白砂糖适量

泡打粉5g

做法步骤

1.玉米包上的叶子剪掉头和尾，洗干净备用。

2.新鲜糯玉米500g。

3.用料理机打成玉米泥，不加水，刚开始很难打坚持一下就好了，玉米很多水份。

4.普通面粉和糯米粉3/1的比例，泡打粉白砂糖全部放入玉米泥中搅拌均匀，静置10分钟。（玉米面粉也可以）

5.搅拌均匀后是很浓稠的样子，任然是有水份的，绝对不是和馒头那样干面团哦。

6.用勺子把玉米粑粑放到叶子上开水下锅蒸15分钟即可。

7.刚出锅的样子，超香的。

8.玉米粑粑超香超好吃。

9.成品。