锅贴玉米粑的做法

主料

白糖20g

发酵粉5g

步骤1

温水加发酵粉，静置一会，玉米面和白面混合，加一点糖，放进水中，揉成面团，发酵

步骤2

发酵3小时以上

步骤3

发好的面团揉一会，搓成粗条

步骤4

切成一样大的块

步骤5

做成自己喜欢的现状，

步骤6

煎锅烧热，抹一层油，放入饼子，煎至金黄

步骤7

放水，没过饼子一半多

步骤8

盖上盖，水烧干即可

步骤9

适当放点枸杞或其他作装饰 再煎至前放

准备面粉两勺，玉米面六勺，一克食用碱面，加少许白糖提鲜，打碎的玉米糁适量

第一名厨 玉米面锅贴饼

加入适量清水，然后用手揉成面团，醒发十分钟，这样可以使面团更加劲道

锅内烧水，等水烧至沸腾时，把面团拍成圆形的小饼子，贴在炒锅的内沿，用同样的方法贴满一圈即可

第一名厨 玉米面锅贴饼

然后盖上锅盖，开大火蒸十五分钟，松软香甜的玉米锅贴饼就做好了

第一名厨 玉米面锅贴饼

最后把玉米饼放在盘中，中间放入一碟花生酱，用饼沾上花生酱，这样吃起来更加美味可口