和牛和谷饲牛有啥区别

谷饲牛主要以谷物直接喂养，为了确保肉只营养摄取均衡，谷物饲料含有大麦、小麦、燕麦、高粱、玉米五大成分，所以澳洲谷饲牛肉的脂肪量较高，脂肪均匀分布于肌肉组织里，称为大理石纹或油花。谷饲牛只的重量、脂肪含量及牛肉的质量经过稳定程序的饲养后均相当一致。

和牛由于品种难得，饲养方法更是“奢华”，并且小心翼翼，养殖期间牛只每天都要听音乐、喝啤酒、做按摩，一切都是为了让和牛们放松心情将肥而不腻的口感发挥到极。