家庭版海鲜粥的做法

食材:

白粥 适量 、 虾 半斤 、 牡蛎 一斤 、 猪油 1勺 、 香菜 4根

步骤:

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准备好食材，虾，牡蛎，香菜虾：剪掉虾须和虾刺，挑掉虾线。牡蛎：牡蛎肉用一勺生粉洗干净，沥干。香菜：切小段。

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煲粥，电压锅一响就关掉，煮出来的粥就是一颗一颗的，不会太糊，这样煮海鲜粥最合适。

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先加入大虾，翻煮一下

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再加入牡蛎肉和香菜，加入适量的盐和鸡精调味

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以后加入一勺猪油，搅拌一下关火。

最后一步

出锅

配料：

大米300克 、 花蛤蜊250克、虾1对、生菜200克 、 食盐3克、白胡椒2克

烹饪步骤：

1.先熬粥底，锅内放水烧开，大米淘洗干净，水开后放大米，小火慢熬

2.鱿鱼洗净，切稍微粗一点的丝。大虾剪去虾须，挑去虾线，蛤蜊洗净。生菜洗净切丝，备用

3.粥熬好以后，放鱿鱼，大虾，蛤蜊

4.当锅内的蛤蜊开口，大虾颜色变红的时候，加适量盐，少许白胡椒粉调味

5.关火，火最后放生菜丝搅匀即可

原料：

虾 15只、鲍鱼 4只、白贝 1斤、高汤 1.5升、米 160克、盐 2克、白胡椒 0.5克、姜片 2片

步骤：

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把米洗净，淋干水分待用（不用提前泡米）

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选一个锅口大大砂锅，最好在4.5L左右，不能太小

3/5

将米和高汤同时倒入砂锅中（高汤最好用农夫山泉矿泉水熬制）北京水质不好，要想熬出成功的粥，水最为重要

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全程大火熬煮，千万不能变小火，并且不用盖盖，煮20分钟-半个小时左右，一定煮到米开花就可以了（20分钟是从放米开火就开始计算，我第一次做的时候按照水开才开始计算，最后太稠了，又加了开水才成功

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加姜片、海鲜，再煮5分钟左右出锅

注意事项

全程大火熬煮，千万不能变小火，并且不用盖盖

1、原料：香菇、大虾、大米、调味料。2、首先我们在砂锅内加油，放入葱段虾头，炒出虾油。

3、然后加入开水放入淘洗好的大米盖上盖子，小火煮15分钟。

4、捞出虾头，放入胡萝卜丁，青豆香菇虾肉搅拌一下，再煮五分钟。

5、放入适量的盐，胡椒粉调味，搅拌均匀就可以食用了

首先把大米洗净泡十五分钟

生姜切成姜丝

梭子蟹清洗下，去除囊腮等需要去除的部分，将梭子蟹切成块

梭子蟹放入碗中，放入姜丝，料酒腌制一会

砂锅放入水，放入姜丝烧开，放入泡好的大米，放入娃娃菜，螃蟹，熬煮，待大米熬好了就可以出锅了

准备食材：糯米200克、盐1茶匙、虾仁20克、肉末20克、胡萝卜20克、青菜20克。

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糯米洗净浸泡30分钟。

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虾仁洗净切丁。

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胡萝卜切丁。

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青菜洗净切丁。

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首先砂锅中倒入适量清水，再放入泡发的糯米，大火烧沸转小火煮至浓稠。

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然后放入肉末、虾仁、胡萝卜，搅拌均匀，继续煮10分钟。

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最后放入青菜、盐拌匀再煮2分钟。

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最后盛入碗中即可。