在家用绿豆粉做凉皮应该怎么做

很多人都不知道在家用绿豆粉做凉皮应该怎么做，下面我们就来一起来了解下吧！

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淀粉和凉水搅开搅匀，搅成水淀粉的样子。放到灶上，一边加热，一边不停地搅动，等到锅里的混合物全部变得透明，就是好了，关火。加热完的混合物倒入一个容器里，慢慢凉却。全部凉下来的时候，就可以很容易地倒扣出来了，但是不建议放冰箱里，因为吃起来口感有点硬。最后 凉好的凉粉扣出在切熟食的案板上，切成喜欢的大小，放在容器里。

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夏天对于凉皮的喜爱，可以说是独宠了。那么绿豆粉做凉皮怎么做呢？首先准备绿豆的淀粉，拿一个量杯，盛出杯子一半的绿豆淀粉到小锅里，再用同一个量杯，倒入大概600mL凉水到小锅里，也就是说，淀粉和水的比例大概是这么多，用什么工具来量并不重要，把比例弄好了就行。

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