怎么在家做酸甜的凉皮

1.切葱花,姜末,备用.

2.烧两碗水,水开后舀一碗倒在盛干凉皮的碗里,泡三分钟后把水控出.趁凉皮热加入盐和鸡精,以便融化.

3.把绿豆芽倒进烧开水的锅里,等水再次烧开时捞出,然后用凉水冲一下.

4.绿豆芽倒入凉皮碗中,加入醋,葱花和姜末,并拌匀.

5.吃前淋上凉皮专用辣椒油