在家怎样做好吃的米皮

1.先把米洗干净原后放在破壁机或粉碎机里打成米粉；

2.取出米粉，再加凉水搅拌均匀，米粉和水比为1:3，搅拌成均匀的芡粉液体状即可；

4，在锅里把水烧开，找一个平底盘子，（可以用一个大号不锈钢杯子的中隔）浇上搅拌均匀的粉液体薄薄一层即可；

5.把浇上液的盘子放在烧开水的锅里飘浮着烫米皮；

6.盘子上的粉液越来越透明了凝固了，就把盘子取出来放在凉水中浸泡一会，取出即是米皮。

食材

主料

米皮500g

黄瓜1根

辅料

大蒜3瓣

味极鲜酱油适量

醋适量

胡椒粉适量

白糖适量

香油适量

面筋适量

十三香适量

步骤

1.黄瓜切丝，面筋切块

2.大蒜切碎

3.米皮备好

4.把切好的大蒜，黄瓜，面筋和米皮放在一起

5.放盐

6.放酱油

7.十三香少许

8.放醋

9.白糖少许

10.胡椒粉少许

11.香油少许

12.搅拌

13.拌好后装盘享用