木薯淀粉是地瓜淀粉吗

木薯淀粉不是地瓜淀粉。

红薯淀粉和木薯淀粉从本质上来说就是不同的，红薯淀粉的制作原料就是我们平时吃的红薯，也就是地瓜。而木薯淀粉都是由一种类似于橡胶的物质，经过加工之后制作而成的，也因此两者的来源是不一样的。

木薯也是南方含淀粉很高的一种植物，它不是地瓜