去买菜，不知道做酸菜鱼用什么鱼做好吃

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热心网友：

做酸菜鱼用什么鱼做好吃我觉得这个并不是很重要，因为除了主料鱼肉以外，其它的配料也决定着酸菜鱼的全部口感，比如黄辣椒酱这个会影响酸菜鱼的色泽还有它的酸辣味能不能那么的足，再就是酸菜，酸菜挑好以后也要注意好处理，不能让它不酸不脆的。

热心网友：

我告诉你酸菜鱼用什么鱼做好吃，如果家里有小朋友或者是老人的话我主推巴沙鱼，再就是鲈鱼。巴沙鱼的特点就是刺很少而且可以说几乎没有刺的那种，所以做酸菜鱼吃起来会非常的放心。鲈鱼的刺虽然没有巴沙鱼那么少但是也不多，而且口感也非常不错。

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