做菜时常要用到生粉，淀粉是生粉吗

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做菜时常会用到生粉和淀粉，这两种粉有点像，那么淀粉是生粉吗。其实两者的区别还是有的，概括的来说淀粉的范围更大，生粉包含在淀粉的范围下，生粉是特指用玉米和土豆为原材料的淀粉，而淀粉的范围就大得多。所以说淀粉不是生粉，反过来说就对了。

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生粉和淀粉在日常生活中常会使用到，但很明显生粉和淀粉是有区别的。生粉主要指的是主要原料为玉米和土豆做成的淀粉。而淀粉的原材料可以有很多，可以有番薯，红薯等总的来说这是一个包含关系，可以说生粉是淀粉，但不可以说淀粉是生粉。

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