步骤/方式1
用料:萝卜 1根、鸡蛋 1个、面粉适量、盐 一小勺、大葱 半根、姜沫 少许、花椒粉 一小勺、五香粉
做法:
1、萝卜插成丝,粗细都可
步骤/方式2
2、简单剁碎,撒上一勺盐搅拌均匀,让萝卜出水,尝一下盐味儿不要太咸了
步骤/方式3
3、萝卜出水的过程准备葱花,姜沫
步骤/方式4
4、加进萝卜里,放一小勺花椒粉,磕入一颗鸡蛋,搅拌,加入适量面粉搅拌均匀
步骤/方式5
5、以为我是新手,就一个一个揉成成圆形了
步骤/方式6
6、油热了关小火下丸子,一个一个放进进锅里再开大一点火,这时候用铲子从底部抄起,防止萝卜丸子黏在一起,等炸到外面金黄色就可以出锅了
步骤/方式7
7、外酥里嫩的萝卜丸子就做好了!
步骤/方式1
把萝卜洗净,先切丝在剁碎
步骤/方式2
放盐腌10分钟,挤干水分
步骤/方式3
加面粉,鸡蛋,面包糠,葱末,耗油
步骤/方式4
搅拌成不干不稀的面糊
步骤/方式5
起锅多放油,七成油温下丸子
步骤/方式6
炸到颜色金黄
步骤/方式1
准备两个饱满的青萝卜500克,一个胡萝卜150克。
步骤/方式2
将准备好的萝卜刮掉外皮,清洗干净,用擦丝器擦成细丝。
步骤/方式3
放入锅里焯烫一分钟左右,捞出冲洗一遍,下手攥一攥水分,不用攥特别干,保留两分正好。
步骤/方式4
攥完了水分以后,把萝卜装入盆中,放入适量的面粉,再准备半个馒头碾碎,越碎越好。
步骤/方式5
打入一个鸡蛋,加入适量的食盐、五香粉、花椒粉、葱姜末,顺时针搅拌均匀,稀稠度要搭配好。
步骤/方式6
起锅烧油,等油温六成热的时候,就可以开始下锅了,用手挤出丸子,依次下入丸子,炸至色泽金黄,全部上浮,大概4分钟左右,就可以控油出锅了。
步骤/方式7
最后看一下成品,萝卜炸丸子就做好了。
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