清炒豆腐的做法简单又好吃

1、食材：豆腐500g、葱花10g、蒜2g、味极鲜3g、醋2g、油5g、花椒1g。

2、准备一块新鲜豆腐。

3、切成长块状，最好用开水过一下，使豆腐筋道，炒的时候不易碎。4、热油放葱花蒜片花椒，翻炒后放入豆腐，继续翻炒一下放水大火炖十五分钟。5、十五分钟乳白后出锅

1、材料：豆腐一块，韭菜一把，葱蒜，胡萝卜，鱼丸，生抽，盐，鸡精各适量。

2、豆腐入油锅中煎至两面微黄，盛出备用。

3、韭菜摘洗干净，切段备用。

4、葱切丝，蒜切瓣，胡萝卜切片。

5、鱼丸入沸水中氽熟后捞出，切成两半。6、油锅烧热，加入蒜瓣，葱丝，炒出香味。7、下入豆腐，翻炒两分钟。8、倒入韭菜，翻炒至韭菜微软。9、加入鱼丸翻炒。加入少许生抽，翻炒，最后撒入少许盐，鸡精即可。

材料

豆腐一盒，黄豆芽适量，葱适量，蒜苗适量，蒜头适量，盐适量，鸡精适量，生抽适量，猪油适量

做法

1.起油锅，将豆腐切块入锅煎至两面金黄待用。

2.肥肉入锅炸出油，爆香蒜头，下豆芽煸炒。

3.豆芽炒软后加入豆腐、葱、蒜，加盐、生抽、水稍焖一会儿。

4.加点鸡精调味就行了。

用料

豆腐 1块

蚝油 1勺

盐 1克（偏清淡，一点点就够）

水 50克

葱蒜 几片

清炒豆腐块 鲜嫩可口又入味 最快手的豆腐炒法的做法步骤

步骤 1

家常豆腐1块，老豆腐嫩豆腐均可，嫩豆腐的口感更加鲜嫩一些，老豆腐稍微带点嚼劲。

步骤 2

豆腐切成小方块。

步骤 3

葱蒜切片备用。

步骤 4

锅内放油烧热，放葱姜片爆香后下入豆腐块。

步骤 5

不能等到锅烧太热后再下豆腐，那样豆腐会粘到锅壁上，不粘锅不存在这个问题。

步骤 6

豆腐轻轻翻炒几下，尽量不要把豆腐铲碎了。

步骤 7

加入一小碗热水，倒入蚝油，撒一丢丢盐调匀，盖上锅盖小火焖上5分钟。

步骤 8

大火稍微收下汁，由于加了蚝油，汁水会稍微浓点，非常漂亮。

步骤 9

一盘鲜嫩可口又非常入味的清炒豆腐就端上桌了。

步骤 10

炒豆腐过程中要避免过多的翻炒，那样会让豆腐太碎，炒出来不好看

北豆腐一盒，切成小块。

2.小锅放水烧开。

3.加入豆腐焯一下，去除豆腐的豆腥味。

4.铁锅烧油到八成热加入葱姜。

5.翻炒出味。

6.放入豆腐。

7.放入盐和鸡精翻炒。

8.放入小葱。

9.翻炒收汁。

1、材料：番茄一个，豆腐一块，毛豆一小把，盐，番茄酱。

2、取出适量番茄酱放入小碗中，加少许清水稀释；

3、将豆腐洗净切小块，番茄洗净切滚刀块，不用切的太小，毛豆解冻洗净备用，把豆腐和毛豆分别在沸水中焯烫；

4、炒锅倒入适量油，烧热，放入姜和蒜片爆香，再放番茄块翻炒；

5、再放入豆腐炒熟，然后再放入豌豆和番茄酱汁、盐、炒匀即可出锅。

答:清炒豆腐切成四四方方一块，尖炒豆腐奕好吃呀，尖炒下点葱花辣椒比较好吃，开胃消吃，还用豆腐做鱼头汤简单又好吃。

1主料：胖头鱼辅料：青菜(随意)、腐竹、香菜、红辣椒调料：酱油、花椒、糖、醋、盐、香油、鸡精、葱、姜

豆腐

做法

1．将鱼去内脏洗净，背上划一刀，用开水煮5分钟捞出，腐竹泡好切成丝，葱、姜洗净切成丝；

一般的情况下，清炒豆腐的做法简单又好吃，那就是家庭做法了，把买回来的豆腐切成块儿，或者是薄片儿一般的情况下，清炒豆腐的做法简单又好吃，那就是家庭做法了，把买回来的豆腐切成块儿，或者是薄片儿，过水之后锅里添油，葱姜爆香，把豆腐里边炒，加上盐耗，油鸡精，味精翻炒几遍，大约在一分钟左右撒上香最后放上葱花就可以出锅了，简单又好吃。

1/6 豆腐切小块，放入热水锅中焯水后捞出备用。

?

2/6 青椒和红椒切小丁，蒜切末。

?

3/6 热油锅，倒入蒜末，小火煸香。

?

4/6 倒入豆腐块，中火翻炒，待豆腐的水分稍稍收干以后，稍微煎一下，让其表面略带金黄。

?

5/6 倒入青椒和红椒，调入适量的盐、生抽和鸡精，大火翻炒均匀，关火。

?

6/6 盛出装盘。