答:原料
面条 (150g)
鸡蛋 (2个)
番茄 (2个)
植物油 适量
葱末 适量
鲜汤 适量
盐 味精 白糖 胡椒粉 香油 适量
方法/步骤
1/3分步阅读
番茄洗净,切块;鸡蛋打入碗中,搅拌均匀成蛋液备用
2/3
热锅放植物油烧热,加入葱末炝锅下入番茄块 白糖炒至汁红倒入鲜汤煮沸
3/3
下面条助手煮熟,加入盐、味精、胡椒粉调味,淋入蛋液稍熟,淋入香油即可
所需材料:自西红柿2个, 鸡蛋2个,蒜2瓣,葱1根,面条1人份,番茄酱2勺,蚝油1勺,生抽1勺,白糖1勺,盐少许,清水2碗,食用油适量
1、 番茄洗净底部切十字,放入开水中焯烫,烫至皮翘取出去皮,然后切成小块备用,鸡蛋打散,蒜切末,葱切葱花
2、锅中倒入适量的食用油烧热,倒入鸡蛋液,用筷子搅成小块,盛出备用
3、锅中倒入适量的食用油烧热,放入蒜末爆香,加入番茄翻炒至出汁,边炒边压很快就出汁
4、加入番茄酱、生抽、白糖、盐、翻炒均匀,加入2碗清水,大火烧开后,放入面条和鸡蛋碎,面条煮熟后撒上葱花即可
用料:番茄 1个,鸡蛋 2个,挂面 适量,葱花 适量,食盐 1勺
做法:
1、番茄表皮划十字刀
2、加入开水,泡10分钟
3、撕掉表皮
4、番茄切成小丁,备用
5、锅中少许油,倒入鸡蛋液
6、炒制定型后,划成小块,盛出备用
7、锅中放油,放入番茄丁
8、炒出水分后,放入鸡蛋块
9、翻炒2分钟
10、加入适量清水
11、放入1勺盐,大火煮开
12、放入面条,煮3分钟
13、撒上葱花
14、盛入盘中,就可以开吃。
步骤1
食材大集合,番茄切碎,鸡蛋打散+两勺水,蒜葱切碎,香菜切碎备用
步骤2
锅内热油,把鸡蛋倒进去,炒熟盛出
步骤3
锅内放入葱蒜炝锅,再倒入番茄炒软
步骤4
把鸡蛋放进来,再加水,煮开
步骤5
另一个锅开始煮面
步骤6
面煮好后放入碗中,番茄蛋汤里加入酱油胡椒和盐调味后倒入面中,撒上香菜,完成
所需食材:
番茄、鸡蛋、青菜、面条、盐、鸡精、葱花
制作步骤:
第一步:番茄洗净,切成片后把其中一部分改刀切成碎丁,留下几片不切(用做装饰);把鸡蛋打入碗中备用;几根青菜洗净备用。
第二步:煎荷包蛋。把锅充分烧热后加入少许底油,然后把打在碗中的鸡蛋下入锅中,再撒上少许盐调味,一面煎至定型后翻面,把另外一面也煎至金黄。
第三步:锅内留少许底油,下入切好的番茄丁翻炒,待炒出汁后加入适量清水;然后把煎好的荷包蛋下入锅中,再加入少许盐、白糖(提鲜)、鸡精调味。大火煮开后继续煮2分钟,然后把荷包蛋捞出来备用,把熬好的汤汁也倒入大碗中。
第四步:锅中加水,烧开后把面条下进来,再次大火烧开后,加入洗好的青菜,一起煮30秒左右即可。
第五步:把煮好的面条捞出来控干水分后,放入装有汤汁的大碗中,然后摆上烫好的青菜和荷包蛋,最后加上番茄片和葱花点缀。一碗营养又快手的番茄鸡蛋面就做好了。
小提示:
1.要想煎鸡蛋的时候鸡蛋不粘锅,一定要先热好锅;当然啦,也可以选择不粘锅
2.煮面条的时候锅中可以多加点水,这样煮出来的面条才好吃
食材,西红柿2个,鸡精,香葱段,碱面,(带碱的面香)。
2. 番茄去皮切块。
3. 起锅放油下入葱和番茄煸炒出汁。
4. 加入清水煮开,磕入鸡蛋,先别急着动,让鸡蛋慢慢凝固。
5. 这样煮鸡蛋是完整的。
6. 另一个锅煮面过水。
7. 把过水的面捞入汤中。
8. 调味,放盐,鸡精,再次煮开即好。
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