猪蹄怎么脱脂猪蹄脱脂方法

猪蹄脱脂的方法如下：

步骤1：将猪蹄放在冷水中浸泡30分钟。

步骤2：将猪蹄取出，放入热水中焯水2-3次，直到表面色泽变白。

步骤3：将焯水后的猪蹄放入热水中煮30分钟，然后捞出晾凉。

步骤4：将晾凉的猪蹄放入冰箱冷冻室冷冻数小时，直到脂肪凝固为止。

步骤5：取出已经凝固的猪蹄脂肪，然后将猪蹄取出，去除猪蹄表面的残留脂肪即可。

1、猪蹄冷水下锅水，水里加葱段，料酒，水开后煮5分钟。

2、水里加葱段，料酒，水开后煮5分钟。煮完5分钟，捞起来。

3、过冷水，冲去脏东西。

4、冲好后的猪蹄放进高压锅里面。

5、加姜蒜，八角，桂皮，花生。

6、加水没过食材，大火上汽40分钟，加盐鸡精调味就可以了。

高压蒸煮4个小时以上,就脱脂了。凉后,把上层油脂去除即可。