姜葱油蘸料

主料鲜姜50g 辅料油适量盐适量香葱1根 

步骤

1.将姜表面的泥尘洗掉

2.去皮

3.用切背跺碎

4.跺好了的姜碎

5.将香葱去头，清洗，然后将葱头拍裂

6.切成葱花

7.散在姜面，在姜面散上盐、鸡精

8.将油烧滚，邓上倒入姜葱上面，然后用筷子均匀搅拌既可成为香气十足的姜葱汁了

准备材料：陈醋、辣椒粉、大葱、蒜、生抽、香油、芝麻

做法：

1、大蒜洗净捣成蒜泥；大葱洗净切碎备用。

2、将蒜泥和葱碎放入碗中，加入适量辣椒粉和少许盐（这个根据个人口味啦，我的辣椒粉不辣，多放了些，呵呵）。

3、锅中放入适量油，小火炸香花椒捞出不要，将热油泼在辣椒粉上。

4、将陈醋倒入锅中加热至沸腾，倒入碗中。（加热醋的目的是让醋的口感更柔和）

5、依次添加适量生抽、鸡精、香油、熟芝麻、凉开水即可。（我喜欢醋多的，只加了少许生抽调味，这个根据个人口味啦，也可以适当加入少许砂糖）

如果你没有充裕的时间，就做这个秘制饺子蘸料简易版：

1、先将葱花和蒜泥拌匀。

2、调入适量酱油和陈醋。

3、最后加入红辣椒油拌匀即可。

实在想偷懒，买外面的蘸料不如做这个家常饺子蘸料：

1、适量陈醋中加入少许糖。

2、调入辣椒酱或者油泼辣椒搅拌均匀即可。

调料

海鲜酱油适量， 蚝油 适量，调味油 适量，醋适量， 葱适量，姜适量，蒜末适量

1/可以用酱油和醋调制，也可以用蒜蓉调制或者用炸制的调料油进行调味。

2/可以调整简易调味版，配上酱油、醋、蚝油等加上青红椒段调制即可。

3/也可以用炒好的蒜蓉配上酱油、醋做成蒜香味蘸酱料。

4/还可以用葱油配上调味酱油、醋、蚝油等组成的油香海鲜蘸酱料汁。

5.美味又好吃的姜葱油蘸料完成开吃了。