血肠是将猪血罐入猪肠的一种食物,猪血则是纯猪血。即便是黑龙江人开的菜馆,也是辽西的做法。辽西做猪血肠方法简单,猪血里加盐和味精,再不加其他调料。放在酸菜锅里煮熟.单纯的猪血香味十分清亮。如果作的潦草,有猪肠子和猪血的腥,必须沾大蒜泥吃,风味独特,但非东北人恐怕吃不惯。
血肠是将猪血罐入猪肠的一种食物,猪血则是纯猪血
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血肠是将猪血罐入猪肠的一种食物,猪血则是纯猪血。即便是黑龙江人开的菜馆,也是辽西的做法。辽西做猪血肠方法简单,猪血里加盐和味精,再不加其他调料。放在酸菜锅里煮熟.单纯的猪血香味十分清亮。如果作的潦草,有猪肠子和猪血的腥,必须沾大蒜泥吃,风味独特,但非东北人恐怕吃不惯。
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