黄瓜丝发面饼怎么做

步骤 1

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黄瓜一根擦丝，火腿一根切小丁

步骤 2

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350克面粉加入一个鸡蛋和600克清水搅拌成面糊，用蛋抽或者筷子搅拌成细腻的面糊，建议蛋抽好用！面粉吸水性不同适量增减水量，加入适量花椒面或者十三香

步骤 3

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加入黄瓜丝和火腿丁，半根葱切碎加入，适量盐，一起搅拌均匀

步骤 4

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不粘锅烧热加入适量食用油，转动锅把手让油均匀沾满锅底

步骤 5

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用大勺子往锅里盛入适合你锅底的面糊，转动锅把手让面糊均匀沾满锅底，这个水量调的面糊是可以慢慢流动的，如果你调的面糊有点浓稠，就借助铲子慢慢铺平锅底，调制中小火开始煎饼，盖上锅盖

步骤 6

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等到面糊表面全部凝固后，翻面，再沿着锅边淋入适量食用油

步骤 7

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基本上两分多钟做好一个，特别快手，煎至两面金黄就可以出锅了，这样卷起来吃或者切成小块

生活来做，那就会得心应手很多。