大圆红皮萝卜家常做法

用料:

红皮萝卜－1个,葱－1根,蒜－2瓣，

盐－适量，油－2匙，胡椒粉－少许，

生抽－2匙，鸡精－少许。

1.清洗干净萝卜，把它切薄片。

2.切好，找一个碟子摆放好，水开上锅蒸十分钟左右。

3.切葱花，剁蒜沫。

4.热油，等油温升到90~100度的时候淋上蒜沫碗里，加入两匙生抽，少许胡椒粉，适量的盐搅拌均匀。

5.先淋上蒜汁，再洒上葱花，一道简单快手菜做好了。

材料：

红皮圆萝卜，白糖，味精少许，生抽，老抽，黄酒，盐

做法：

1、红皮白心圆萝卜洗净去皮切成条状，吹干，待用。

2、自制一个酱料：生抽2大匙,黄酒半匙,白糖3/4大匙,老抽1/2茶匙，辣椒面2勺搅拌均匀。注意使用的容器都不可以有水。

3、吹干的萝卜放入酱料中，盖上保鲜膜密封放入冰箱，一日后即可食用。

红萝卜300公克，蕃薯粉120公克，太白粉30公克，水30cc，白砂糖3大匙

做法

1.将红萝卜洗净、去皮、切薄片，铺于盘中摊开，放入蒸笼以大火蒸20分钟后取出备用。

2.将作法1捣碎，加入糖、蕃薯粉、太白粉拌匀，再慢慢加入水搓揉均匀成团至不黏手，再揉成大小适中的圆形长条，切成约1.5公分宽的小块状备用。

3.将作法2放入滚水中以中火煮约3～5分钟，当红萝卜圆浮于水面上时再煮1分钟后，捞出沥干即可。

萝卜丸子。

1.红皮萝卜洗净，刨丝，放入盐腌制5-8分钟，挤去水分。

2.面粉加入温水搅拌呈糊状加入萝卜丝，盐，生抽，五香粉调味。

3.起锅烧油，油温7成热，用手团成球形，下锅炸。

4.炸至金黄，沥干油即可。

第一步，将红皮萝卜清洗干净，把萝卜和萝卜缨一起切成小小的萝卜丁，放碗里撒盐用手抓拌均匀，杀出萝卜的水分。

第二步，将杀出水的萝卜用清水淘洗一下，用力挤干，去除萝的生辛味

第三步，准备几个干辣椒，用剪子剪成小段备用。

第四步，锅里烧油，油热后，下入干辣椒段炒香，倒入萝卜丁翻炒出香味，放盐、味精炒匀。