想要擀好饺子皮，首先要和好软硬适中的面，醒20分钟揪成均匀的集子，左手拿集子右手拿擀长，右手擀左手转，要中间厚边上薄即可。一只手拿剂子，一只手拿擀面杖。擀饺子皮有好多种，有用两只手一起擀的，有把几个剂子摞起来一起擀的，但最好的饺子皮，还是一

擀饺子皮：1、鸡蛋、盐、面粉放大盆里，一边慢慢倒水一边将面粉搅成絮状后用手腕出发力揉面团。揉至面团光滑不粘手不沾盆面团混合，夏天的话揉好面团盖上盖子等待醒发十五分钟，冬天醒发半小时。

用料鸡蛋小麦粉温水擀饺皮的做法步骤1.确保剂子裹上适量面粉，防止粘粘2.取一个剂子稍微按压成圆形3.（如果你是右撇子），左手拎着剂子，右手擀面杖4.第一下要慢，要重。右手擀一下，左手逆时针转一下，保持圆形5.擀到你觉得合适的大小饺子皮的原料

正方形饺子皮不是擀出来的。因为饺子皮一般是圆形的，在制作正方形饺子时，需要先将饺子皮切成正方形。切饺子皮的方法有两种。一种是在擀制圆形饺子皮时，用饺子模具裁切成正方形。另一种是将擀制好的圆形饺子皮对折两次，然后用厨刀或饺子模具切成正方形。切

将面粉放在容器中加入相应的水，一点盐然后在容器中将面粉揉一揉，揉好面粉之后再放在容器里醒面粉十几分钟。最后将醒了的面粉擀饺子皮

【快速制作饺子皮方法一：双手协作擀皮法】将多余的边角料的面收起来，继续用手使劲揉，给揉成一个小面团。等揉的很光滑了，看不见接缝了，就把这团面给揉成长条状。然后，取出刀子，把长条面切成大小相等的面剂子。全部切完后，给面剂子上撒一些干面粉，防止

1，全部材料放入面包机，和面程序15分钟，程序结束后直接在面包机里醒发30分钟。.取出，搓长条，切个，压扁，擀皮。2，把面团搓成长条，分割成小剂子。3.下面就是按瘪，然后擀制，左手拇指和食指捏住饺子皮，向左转动，右手按住擀面杖，上下滚动（左

食材饺子馅：猪肉500克，芹菜500克，香葱适量。饺子皮：300克中筋面粉。步骤一、先往汤盆里倒入300克面粉，加入3克盐，加入160克清水，用筷子搅拌均匀，用手揉成光滑面团盖上盖子醒面30分钟。步骤二、芹菜洗净用刀切成碎末，装入汤盆里，加

正方形饺子皮一般不是擀出来的。因为饺子皮一般擀出来是圆形的，需要先将饺子皮切成正方形。自己实在想直接擀制正方形饺子皮，可以将擀好的圆形饺子皮对折两次后再用擀面杖轻轻压制成正方形。