很多人都不知道晚餐煮一些汤圆吃，煮汤圆是冷水下锅还是开水下锅，下面我们就来一起来了解下吧！热心网友：我平时也特别喜欢吃汤圆儿，即使不是在过节的时候，我也会买两袋汤圆回来煮着吃汤圆，汤圆儿，我们一定要等开锅之后再煮，把冷水加热之后变成开水，然

汤圆是把水烧开之后，再把汤圆下到锅里面，这样煮出来的汤圆，外形看起来圆圆的，鼓鼓的就比较好看，如果是冷水下锅就不容易定型。在我南方，江浙，云贵高原，广东，广西，那里人们都喜欢汤圆，还很会制做有黑芝蔴，玖瑰，花生，山楂的，芋头的，汤圆应是80

冷水煮出来的汤圆很容易就把皮给弄破了，这样的汤圆吃起来怎么会香甜呢，所以是要用热水煮汤圆。第一，轻轻捏。在汤圆下锅之前应该用干净的手微捏一下汤圆，使其外皮上略有裂痕，这样下锅煮透之后汤圆的里外皆熟不会夹生，而且软滑可口。第二，开水下。待水烧

汤圆应该是开水下锅才对。因为汤圆是用糯米面里边放馅料制作而成，煮时应像煮水饺一样开水下锅，中间可加点凉水。否则如果煮时凉水下锅，糯米皮不会讯速凝固而散落在水里，口感不好。中国的习俗，每年正月十五元宵节时，家家户户都吃汤圆。正常情况下，汤圆应

热水煮，如果用冷水煮的话，汤圆在冷水中泡久了容易泡坏而出现破皮露馅的现象，从而直接影响美观，更影响口感和味道。如果用热水的话，情况就不同了，汤圆在热水中外皮更快被煮熟，就不会像冷水煮那样泡那么久而被泡坏。

热水下锅自己现包的手工汤圆，和我们自己包的饺子一样，水开之后，直接下入锅中，轻轻的用铲子从下面搅拌一下，防止粘锅，水开之后加一次凉水，继续煮，一共加三次凉水，也就是平时说的滚三滚，最后将汤圆煮至完全飘起来就可以了。1、汤圆用热水煮，即水开后