什么是六月黄

所谓“六月黄”，即指“童子蟹”，这些刚刚经过第三次脱壳的雄性“童子蟹”，体重一般在2两左右，具有外壳脆、内壳软、腥味重、肉质丰满的特点，六月黄主要是吃公蟹，以壳薄肉嫩黄多著称，往年每到阴历6月，也就是公历7、8月才上市。

在我们老家有一种小果子，黄色的，吃起来酸酸甜甜的，因为是六月成熟，所以叫六月黄

“六月黄”也就是大闸蟹的baby，大闸蟹一生中会有10多次的蜕壳