料酒什么味道

料酒的作用主要是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气，有利于咸甜各味充分渗入菜肴中。料酒一般都是黄酒,不像白酒那么辛辣,略微发酸,跟干红有点像.料酒的酒精度数低，有黄酒的营养，而且还有辛香料味，在料酒中含有非常丰富的氨基酸，能够给我们的身体补充到非常丰富的氨基酸，而且还能促进儿童的身体发育，是非常好的食物。

1、料酒的味道类似于黄酒的味道，可以将黄酒的味道作为参考。黄酒味道鲜甜醇和。

2、料酒是烹饪用酒的称呼，添加黄酒/花雕酿制，香气馥郁芬芳，味道甘香醇厚。烹调时加入料酒，能有效去除鱼、肉的腥膻味。

3、料酒主要用在烹调肉类、它们在被加热时，可以产生多种果香花香和烤面包的味道。还可以产生大脑神经传递物质，改善睡眠，有助于人体脂肪酸的合成，对儿童的身体发育也有好处。

和黄酒类似，酒精度数不高