料酒是什么

很多人都不知道料酒是什么，下面我们就来一起来了解下吧！

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是一种调味料。料酒，主要是在做炖排骨以及炖鸡肉的时候使用的，倒入适量的料酒也可降低肉腥味以及提升香味。常见的调味料还是有很多的，比如说生抽、老抽、陈醋、白醋、辣椒油以及料酒等等。料酒在开封过后，要放到相对比较干燥的环境当中进行存放。

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料酒就是料理用酒，专门用来烹饪调味，使用黄酒酿制而成，酒精含量低，主要作用是用于去腥、增香。做肉类可以放一些料酒，能后去除肉的腥味。腌制鱼类等水产品时也可以用料酒来去腥。

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