民国时期,李宗仁曾任汉中行政专员,他嗜好吃鱼,时值国难当头,他整日忧心忡忡,食不甘味,厨师也无计可使。
一小厨子为博李宗仁高兴,取汉江之鱼清炖,感色泽单一,便随手放了几片番茄,李先生看到红霞白露般的佳肴,食欲大振,吃后对酸甜适口,香而不腻的美味更是赞不绝口,于是给此鱼取名为“番茄鱼”随后,此配方在民间流传开来,并有幸保留至今。
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民国时期,李宗仁曾任汉中行政专员,他嗜好吃鱼,时值国难当头,他整日忧心忡忡,食不甘味,厨师也无计可使。
一小厨子为博李宗仁高兴,取汉江之鱼清炖,感色泽单一,便随手放了几片番茄,李先生看到红霞白露般的佳肴,食欲大振,吃后对酸甜适口,香而不腻的美味更是赞不绝口,于是给此鱼取名为“番茄鱼”随后,此配方在民间流传开来,并有幸保留至今。
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