豆制素牛排丝怎么炒

一、主料：

2个辣椒、200克素牛排。

二、辅料：

花椒粉、盐、鸡粉、老抽 。

三、方法步骤：

第一步：牛排提前用水泡软；

第二步：素牛排切丝；

第三步：辣椒切丝；

第四步：锅中加入底油，油热倒入辣椒花椒粉翻炒；

第五步：倒入素牛排丝；

第六步：调入盐，鸡粉，老抽，翻炒均匀即可。

素牛排凉水浸泡半小时，黄瓜切丝，蒜剁碎，小红辣椒、干辣椒、香菜切丁状。

2.起锅热水，素牛排切条状，放入锅中过一遍热水（嫌烦琐的话可以忽略这一步，泡软洗净可以直接使用）。

3.素牛排沥干水分，放入切好的辣椒、黄瓜丝、蒜粒，撒上适量的食盐、适量的凉拌酱油、少许蚝油、适量的醋（根据个人口味适量增减）。

4.起锅热油，淋至素牛排上，搅拌均匀。

5.最后撒上香菜，拌匀。

6.装盘开吃。

豆制牛排是一种素食。不知您家的牛排有没有配送酱料，如果有的话和普通牛排一样放一点油在锅里煎一下，然后撒上酱料即可。如没有酱料的话就把牛排改改刀，放入白菜等各种蔬菜搭配着炒就可以了。

素牛排我买的这种，菜市场就有卖牛排用冷水泡软土豆切丝，洗干净将土豆丝焯水煮至断生后放冷水里过一下，捞出来撒点盐腌5.6分钟后和素牛排放一起葱切段，姜，辣椒切丝，蒜切片锅里倒油，把花椒爆香浇到葱姜蒜上面，加入适量盐，蚝油，香油搅拌均匀后就可以装盘了撒点葱花和香菜，特别下饭成品下酒菜,辣,炒锅,酸,下饭菜,家常味,快手菜,素食者,酱香味,热菜