麻辣八爪鱼爆头的做法

原料：

八爪鱼、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、火锅底料、生抽、老抽、蚝油、白糖、鸡粉、盐、麻椒。

麻辣八爪鱼爆头的做法步骤：

第1步、锅中烧水下入八爪鱼煮一分钟。

第2步、捞出过凉水备用。

第3步、锅中烧油下入葱，姜，蒜，干辣椒，花椒，麻椒炒香。

第4步、下入火锅底料。

第5步、炒出红油下入八爪鱼。

第6步、加生抽，老抽，耗油翻炒均匀。

第7步、加入适量水。

第8步、小火煮五分钟。

第9步、出锅装盘。

操作步骤/方法

1食材

2八爪鱼5只一斤半姜1块料酒2勺冰糖3块海底捞牛油火锅底料半包豆瓣酱一大勺葱1根青椒2个

31.青椒洗净切好，青椒切丝不辣。

42.水煮开，倒入姜片，然后章鱼，煮1分钟。把它拿出来洗。

53.锅中烧油，倒入洋葱和姜，翻炒。

64.放入半袋火锅调味料，1汤匙豆沙，翻炒后加入少许水。

75.将章鱼来回翻炒，盖上锅盖煮5分钟，然后将青椒翻炒，收汁。

86.我们吃吧！