章鱼爆头怎么做才好吃

材料章鱼半只，蒜2瓣，芹菜数支，红辣椒2支，料酒2.5匙，海鲜酱油2匙，香油1.5匙，橄榄油一点点做法1、章鱼去嘴去内脏，取半只，切块备用。2、蒜2瓣做成蒜蓉；红辣椒2支斜切片。3、芹菜数支去叶去老茎切段。4、不粘锅中火加热，加一点点橄榄油用铲子抹匀，加入步骤（2）爆香。5、加入步骤（1）和料酒2.5匙翻炒，至章鱼8成熟加入步骤（3）和海鲜酱油2匙翻炒数下。6、至料都熟了，加入香油1.5匙翻炒均匀装盤。